今回ご紹介するお店は中野にあるラーメン店です。
このお店、店長はフレンチレストランのシェフというちょっと特殊なラーメン屋です。
フレンチって繊細な味付けで、なんか和食と通づるものがあると思うので、繊細なラーメンを味わえそうですね。
実際食べた感想も、使用している食材はシンプルでありながら、味わいは繊細で、よく考えられたバランスの良い味のラーメンだと思いました。
あっさりしたスープの中にも、うまみが凝縮され、スープもあっという間になくなってしまいました。
皆さんも是非、行ってみてください。
There is one restaurant which merge urban style and local traditional Japanese style.
what is your impression of ramen ?
This restaurant serve really dedicate flavor and taste. The Chef of this restaurant study French for a long time and he opened this ramen restaurant.
you can try !
Restaurant Info
Restaurant name : LABO men
Address : 3 Chome-36-5 Nakano, Nakano City, Tokyo 164-0001
Map :
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